Alimentando el cambio: La estrategia sostenible de Palacios

En el contexto de un planeta que cada vez valora mucho más la sostenibilidad y la innovación, Palacios, una empresa arraigada en la tradición gastronómica de La Rioja, se propone un audaz objetivo de desarrollo. La meta es aumentar su aptitud de producción en la planta de Buñuel, Navarra, de 17000 a 25200 toneladas anuales, un incremento del 4823%,, y hacerlo sin extender el perímetro de sus instalaciones. Este desafío no solo habla del compromiso de Palacios con el medio ambiente sino asimismo de su estrategia para crecer de manera capaz y responsable.

La planta de Buñuel, el epicentro de este esfuerzo de expansión, está experta en la elaboración de tortillas de patata, una de las líneas de producto más populares de Palacios. Para alcanzar el nuevo objetivo de producción de 89 toneladas diarias, la empresa se sostiene en la habilidad y dedicación de sus 137 empleados, quienes operan en un esquema de tres turnos para garantizar la actividad continua de la planta. Este esfuerzo de crecimiento viene acompañado de una idea para conseguir la Autorización Ambiental Integrada, demostrando de esta manera la determinación de Palacios por mantener un equilibrio entre la ampliación de su producción y el respeto por el entorno natural.

El sendero hacia la expansión y el éxito de Palacios se fortaleció de manera significativa con la integración de Alinaco en 2013, una maniobra estratégica que ha permitido a Palacios consolidar su liderazgo en el mercado de comidas preparadas. Este paso fué decisivo para el crecimiento continuo de la empresa, evidenciado por un pasmante incremento del 60% en sus ventas entre 2015 y 2020, alcanzando una facturación que ronda los 240 millones de euros. La influencia de Palacios se prolonga más allá de las fronteras españolas, con una red de distribución que comprende más de 40 países y una base de clientes del servicio que incluye importantes cadenas de mercados y tiendas de alimentación.

A pesar de los desafíos impuestos por la pandemia de Covid-19, Palacios probó una destacable aptitud de adaptación, consultar aquí sosteniendo operativas todas sus instalaciones en frente de las oscilaciones de la demanda y los desafíos del canal Horeca. La empresa supo capitalizar el aumento del consumo en los hogares, lo que le dejó navegar por este período turbulento exitosamente y resiliencia.

Mirando hacia el horizonte, Palacios se enfoca más adelante donde el desarrollo y la responsabilidad ecológica convergen. La compañía no solo busca aumentar su volumen de producción sino también hacerlo de manera que asegure el menor encontronazo posible en el medioambiente. Este compromiso con la sostenibilidad, unido a la estrategia de expansión cuidadosamente planificada y la habilidad para superar obstáculos inesperados, prepara a Palacios para proseguir siendo un líder en la industria alimentaria. La compañía se proyecta no solo como un enorme en su ámbito sino asimismo como un modelo de de qué manera el avance empresarial puede ser compatible con la conservación del planeta, ofertando un ejemplo inspirador para otras compañías que procuran trazar un sendero afín.